有机的一定是天然的，但天然的就一定是有机的吗？

对于“有机食品”这个名词，大家已经是相当熟悉了，然而还有一个名词“天然食品”，现在也很常见于各大超市及食品包装上。但我们是否考虑过：“有机食品”或“天然食品”是怎样的食品？“有机食品”和“天然食品”是一回事儿吗？

在中国的食品市场中，常见的还有无公害农产品和绿色食品等，那么他们和有机食品的区别是什么呢？

无公害农产品：是指经农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称。

绿色食品：是我国农业部门（中国绿色食品发展中心）推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成的生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

有机食品：有机食品有机食品是指按照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，采用一系列可持续发展的农业技术，生产、加工并经专门机构（国家有机食品发展中心）严格认证的一切农副产品。

1. 有机产品符合严格的产品标准

有机食品认证（Organic Certification）是对有机产品的种植与生产的公开保证，确保产品的制作是经过严格的程序，无任何化学物质的添加，更加值得信赖。

2. 有机食物更美味健康

有效平衡的土壤可种植出强韧、健康的植物，成为人和动物的营养食品。有机农业提倡保持产品的天然成分，因此可保持食物原来的味道。

3. 有机产品可以减少健康隐患

许多EPA（环境保护协会）检验合格的农药注册时间及早，处于尚未被发现其与癌症和疾病有关联时期。而有机农业则可以避免此问题，也避免任何此类农药与空气、土地及水等相连接，保护我们的环境。

4. 有机农业维护生物多样性

有机农业鼓励各种生物在平衡和谐的生态环境中生活。联合国粮农组织亦发现，在生态敏感的地方，有机农场在生产粮食之余，更可保护生态，维护生物多样性。

5. 有机食品生产过程不含基因改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，远离转基因产品。

6. 食用有机食品可增加免疫力与体质

长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

7. 有机食品对孩子是最安全的

通过食物，儿童会接触到大量的农药，因为儿童单位体重所摄入的食物和饮水量比成人要大。儿童摄入过多农药残留更会令神经系统功能受到影响，甚至引发癌症。不施用农药的有机食品有助于降低这些病症的发生率。

8. 有机产品价格合理

有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然相对较贵。但是，较便宜的常规产品背后其实隐藏了不少社会成本，包括监管化学农药、清理污染的食水及环境、治疗由化学农药所引致的疾病及伤害等，还有野生生境的损失及其他环境破坏。这些成本最终仍会由纳税人缴付，由整个社会共同承担。

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