什锦燕麦片(Muesli)发源于20世纪的初的瑞士,是由只经过粗加工或未加工过的谷物为基础,添加了水果、坚果、玉米片、瓜子等等营养食品而做成的麦片,因此也叫做“什锦燕麦片”。
到了20世纪60年代,由于健康饮食和素质主义者的推广,更多形式的什锦燕麦片在欧美国家变得非常受欢迎。传承至今,什锦燕麦片在西方国家已经到处可见,形式多种多样,成为了家家必备的营养早餐必备食品之一。
在我们的日常生活中,最常见的燕麦片有3种:快熟燕麦片(InstantOats)、谷物麦片(Cereal)还有什锦燕麦片(Muesli)。
快熟的燕麦片是将燕麦粒经过烘烤等工艺之后直接切成薄片,由于是用燕麦加工制成,所以营养与燕麦是相近的,只是因为加工的过程会导致一些养分的流失,营养价值相对的就没有那么高,是市面上被大众接受度较广的一种常见燕麦片。
谷物燕麦种类多样,口感多样,指的是超市里卖的一些经过深加工(通常是玉米或小麦)、用谷物磨粉塑形之后制成的各式麦片,已经看不出来原来谷物的形状,通常会添加糖粉、食用色素、香料等,像是小朋友最爱的可可早餐脆片就属于这一种,常用来泡冰牛奶食用。以加工程度来说,这款是最高的,不过也因为外形多变、口味丰富、口感酥脆而受欢迎。
以天然的纯谷物燕麦为基础,未经过多地加工,以轻烘培方式保留燕麦的营养,并可免煮食用,再添加坚果、水果干或瓜子等,使Muesli拥有多样化的口味和营养价值。其甜味是完全由谷物本身和其他天然食物而来,虽然相比加工过的麦片,口味会比较清淡一些,但也因此什锦燕麦片更加健康,是很多养生人士的最爱,更加适合想要减肥、健康控制糖分和热量摄取的人群。
口 感:★★☆☆
口 感:★★★☆
口 感:★★★☆
总地来说,燕麦片都拥有高纤维、低GI,丰富蛋白质的特点,不仅仅抗饿,还有助于心脏健康,保持血压稳定。
什锦燕麦片还有一大特点,这也是其受到越来越多家庭和健康饮食爱好者喜爱的原因之一, 什锦燕麦有各式各样美味又健康的做法,可以直接搭配酸奶、牛奶、豆浆、纯水或是混合果汁食用,还可以根据个人喜好加入其他食材,如新鲜水果、蜂蜜、巧克力等,同时有谷物高纤、水果甜味、坚果酥脆、也有乳制品的高钙与蛋白质,饱足又营养健康。
什锦燕麦片含有比一般麦片更少的糖和卡路里,但有更高的膳食纤维,更多的坚果成分,可提供良好的蛋白质和ω-3脂肪酸,并且是全谷类食品,有助于调节消化系统,并且带来足够的饱腹感,可帮助减肥人群更好地控制饮食。
今年11月10日,第97届全国糖酒会将在重庆国际博览中心举行。本次糖酒会,万嘉将带来源自澳大利亚的优质什锦燕麦片。
我们本次将在“进口食品馆(S1馆)”展示我们的有机什锦燕麦片,并提供现场美味品尝!
扫描下方二维码进入糖酒会官网进行观众预登记,还有机会获得免费参观糖酒会的资格哦!
我们期待与您的相遇!